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劳兰·皮尔 酒庄发展需要特色
来源: | 作者:tpl-9e88b9dd | 发布时间: 2016-03-28 | 1298 次浏览 | 分享到:
葡萄酒庄作为法国等葡萄酒出产国重要的葡萄酒产业组成形式,为当地的葡萄酒发展做出了巨大贡献。其规模小、效率高、独立性强,让酒庄酒更容易保持品质,这也是法国勃艮第等产区私人小酒庄发达并且能够生产出高品质葡萄酒的重要因素。
     与国外高水平和具有悠久历史的酒庄相比,中国酒庄建设的不足不仅仅体现在没有悠久的历史上,还体现在酒庄建设和管理经验的缺乏等因素上。同时,国内酒庄建设还比较浮躁,过于功利,忽视了特色建设。
     劳兰·皮尔向《华夏酒报》记者表示,法国的酒庄很多都有着悠久的历史和酿酒传统,这也是一个酒庄竞争力的重要来源,很多酒庄都传承了很多代,积累了丰富的酿酒经验,酒庄经营也没有经济指标要求,每一个酒庄都会有自己不同的东西,这些都是酒庄的财富。
     基于历史传承因素所形成的大量种植和酿造经验和传统,国外的酒庄在当今葡萄酒市场竞争**激烈的环境中能够独善其身,保持住了自己的特色。
  劳兰·皮尔向记者表示,选择葡萄种植土壤应注意选址,一定要选择较适合的土壤,然后选择坡度不要太高、恰好合适的东南朝向阳光的地方进行种植,这会让出产的葡萄更优质。
     结合自己酒庄的发展历程,劳兰·皮尔同时强调,酒庄的发展要形成在悠久历史背后的独特的优势,例如勃艮第酒典雅、细腻的特点让消费者着迷,这也是其他产区所不具备的,每个酒庄都要有自己的特点才能让消费者接受,才能传承发展下去。